16/20 – Bourgogne Aujourd’hui
16/20 – Bourgogne Aujourd’hui
92/100 – Jasper Morris
90-93/100 – Allen Meadows
16/20 – Bourgogne Aujourd’hui
90-93/100 – Allen Meadows
90-92/100 – Jasper Morris
17,5/20 – Bourgogne Aujourd’hui
90-93/100 (4/5 étoiles) – Jasper Morris
16/20 – 92/100 – VertdeVin Magazine
17/20 – Bourgogne Aujourd’hui
94/100 – VertdeVin
89-91/100 – Jasper Morris
Médaille d’Or – Concours Général Agricole de Paris
94/100 – VertdeVin
89-92/100 – Jasper Morris
Superficie exploitée : 70 ares
Exposition : Est – Sud/Est
Sol : argilo-calcaire
Localisation : bas de coteau
Eraflage des grappes, les baies sont mises en cuve pendant 15 à 18 jours pour la macération préfermentaire à froid puis pendant 5 à 6 jours pour la fermentation alcoolique. Elevage de 15 à 18 mois en fûts neufs (35 %), 30% en fûts de un vin et 35% en fûts de 2 vins
Viandes rouges, tartine d’epoisses
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