Cette année, la Paulée du Château de Meursault célèbre son 20e anniversaire avec une soirée 2 étoiles réservée aux clients du Domaine.

Pour cette édition spéciale, nous sommes heureux de collaborer avec le Chef William Frachot, du restaurant Le Chapeau Rouge à Dijon, doublement étoilé au Guide Michelin, qui propose un menu d’exception inspiré par les valeurs qui lui tiennent à cœur. Son approche vise à valoriser et réinventer les spécialités bourguignonnes, en travaillant uniquement avec des produits locaux.

« À travers ma cuisine, je veux partager ma connexion à ma région et  ma volonté de donner du sens à mon travail, dans une version 2.0. », explique le Chef Frachot.

Ce partenariat est pour nous une évidence, car nous partageons ces mêmes valeurs d’authenticité et de respect. Dans le parc du Château, nous cultivons les « jardins gourmands », un potager composé de produits comestibles complété par une multitude d’arbres et de plantes gourmandes dans les allées qui bordent le Château… À l’avenir, nous espérons pouvoir vous faire déguster des mets directement issus de notre terroir.

Rendez-vous le samedi 26 octobre pour un voyage culinaire accompagné de nos plus grands vins !