Après une saison marquée par une météo capricieuse, entre pluies abondantes, pression du mildiou et climat irrégulier, le millésime 2024 se distingue par sa fraîcheur, sa précision et sa finesse.

Le printemps humide et instable a mis la vigne à l’épreuve. Des rendements modestes mais une attention de chaque instant dans nos parcelles ont permis de préserver l’essentiel : la qualité. Dès le mois de septembre, une observation fine de la maturité nous a guidés, parcelle par parcelle. Les vendanges ont débuté le 16 septembre sur nos Beaune Premier Cru Fèves et Volnay Premier Cru Clos des Chênes, pour s’achever le 25 avec nos rouges de Savigny-Lès-Beaune.

En cave, la vinification a été exigeante. Les rouges ont bénéficié d’une macération pré fermentaire à froid de 5 jours, suivie de fermentations lentes, avec peu de pigeages et des remontages délicats pour privilégier la finesse des tanins.

Les blancs, eux, ont été pressés en grappes entières, puis fermentés en fûts de chêne, avec un élevage sur lies ajusté à la personnalité de chaque terroir.

À la dégustation, le millésime séduit. Les rouges se montrent souples, élégants et fruités, et les blancs offrent une belle fraîcheur, une structure ciselée et une expression aromatique affirmée. Un millésime à savourer dès ses premières années, mais dont l’élégance saura aussi traverser le temps.

Le millésime 2024 est à découvrir lors de la Journée Primeurs au Château de Meursault.