17,5/20 – Bourgogne Aujourd’hui
94-95/100 – The World Of Fine Wine
94/100 – Bettane + Desseauve
91-94/100 – Jasper Morris
91-94/100 – Allen Meadows
90/100 – VertdeVin Magazine
96/100 – Médaille d’Or – Beaune Red Trophy – International Wine Challenge
91-93/100 (4/5 étoiles) – Jasper Morris
90/100 – Allen Meadows
95/100 – The World of Fine Wine
90-94/100 (4/5 étoiles) – Jasper Morris
17,5/20 – VertdeVin
90/100 (Médaille d’Argent) – International Wine Challenge
16/20 – Bourgogne Aujourd’hui
17,25/20 – 94-95/100 – VertdeVin Magazine
97/100 (Médaille d’Or) – Concours International de Lyon
91-94/100 – Jasper Morris
94-95/100 – VertdeVin
90-93/100 – Allen Meadows
Médaille d’Or – Concours Général Agricole
92/100 (Médaille d’Argent) – Decanter World Wine Awards
17/20 – Bourgogne Aujourd’hui
95/100 – VertdeVin
90/100 – International Wine Challenge
89-92/100 – Jasper Morris
17,5/20 – Bourgogne Aujourd’hui
92/100 – Jasper Morris
92/100 – The World Of Fine Wine
16/20 – Jancis Robinson
90/100 (Médaille d’Argent) – International Wine Challenge
93/100 – VertdeVin
93/100 – Burgundy Report By Tim Atkin MW
92/100 – The World Of Fine Wine
92/100 – Jasper Morris
Médaille d’Argent – Concours international de Lyon
Médaille d’Or – Concours des Grands Vins de France
93/100 – The World Of Fine Wine
91-93/100 – Allen Meadows
90/100 (Médaille d’Argent) – International Wine Challenge
Superficie exploitée : 1 hectare
Exposition : plein Est
Sol : argilo-calcaire très graveleux, presque sableux
Localisation : milieu de coteau
Eraflage des grappes, les baies sont mises en cuve pendant 15 à 18 jours pour la macération préfermentaire à froid puis pendant 5 à 6 jours pour la fermentation alcoolique. Elevage de 16 mois à 18 mois en fûts neufs (40%) et en fûts de un à deux vins.
Perdrix normande, Oignons farcis au veau, Confit de canard, Terrine d’agneau…
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