16/20 – Le Point
16/20 – 92-93/100 – VertdeVin Magazine
95/100 – VertdeVin
16/20 – Bourgogne Aujourd’hui
Médaille d’Or – Concours Général Agricole de Paris
Médaille d’Or – Concours des grands vins de France
17/20 – Bettane & Desseauve
16,5/20 – Bourgogne Aujourd’hui
93/100 – Fine Wine Magazine
Superficie exploitée : 1.95 hectares
Exposition : plein Est
Sol : argilo-calcaire sablonneux
Localisation : début de coteau
Eraflage des grappes, les baies sont mises en cuve pendant 15 à 18 jours pour la macération préfermentaire à froid puis pendant 5 à 6 jours pour la fermentation alcoolique. Elevage de 15 à 18 mois en fûts neufs (35 % ) et en fûts de un vin et de 2 vins
Risotto aux petits pois, carré d’agneau
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