Superficie exploitée : 90,58 ares
Exposition : Nord/Sud
Sol : argilo-calcaire profond
Localisation : bas de coteau, dans la plaine
Après tri manuel, pressurage et débourbage, la fermentation alcoolique se déroule en fût pendant 10 jours, puis le vin est élevé sur lies pendant 10 mois.
Tapas ou pavé de saumon grillé