17/20 – Bourgogne Aujourd’hui
89-91/100 – Jasper Morris
88-91/100 – Allen Meadows
89-91/100 – Jasper Morris
88/100 – The World of Fine Wine
15,5/20 – Bourgogne Aujourd’hui
91/100 (Médaille d’Or) – Concours International de Lyon
90/100 (Médaille d’Argent) – Decanter World Wine Awards
17,25/20 – 95/100 – VertdeVin Magazine
95-96/100 – VertdeVin
93/100 (Médaille d’Argent) – Decanter World Wine Awards
16/20 – Bourgogne Aujourd’hui
88-92/100 – Jasper Morris
Superficie exploitée : 3 hectares
Exposition : Sud / Sud-Ouest
Sol : argilo-calcaire
Localisation : milieu de coteau
Eraflage des grappes, les baies sont mises en cuve pendant 15 à 18 jours pour la macération préfermentaire à froid puis pendant 5 à 6 jours pour la fermentation alcoolique. Elevage de 15 mois en fûts neufs (40%) et en fûts de un à deux vins.
Gigot d’agneau confit, pièce de bœuf, grenadins de veau
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